– Cocina rondante del ejército alimentaría a mil diarios
Por Jorge Huerta E./ informatePR
Poza Rica, Ver.- Una cocina itinerante se ha instalado en el boulevard Ruiz Cortínes dispuesta a alimentar a cientos de personas diariamente, desde el miércoles 15, frente a la Corona, en las Gaviotas, para resarcir un poco el apetito, luego de las largas jornadas de saneamiento por los desechos generados por el agua del río Cazones que dejó tras su paso por unas quince colonias más en Poza Rica.
La región norte de la entidad veracruzana se ha caracterizado por tener una cocina típica basada en derivados del maíz, como bollitos de elote, tamales de puerco, picadillo y hasta de frijol. Unidades de distintos municipios han llegado desde el primer día de contingencia con cualquier alimento, en estos momentos aciagos, donde cualquier bocado es bien recibido.
Grupos de personas de Coatzintla, Tihuatlán, Papantla, Martínez de la Torre, La Antigua, Alto Lucero, y otros municipios han aportado alimentos y bebidas en las cercanías de las colonias afectadas, ya que al interior las condiciones son adversas y muchos de los espacios afectados están siendo limpiados por cuadrillas del ejército, marina y voluntarios.
Delicias regionales
En la Florida un grupo de personas de una carnicería de Coatzintla entregó consomé en contenedores que conservan caliente el caldo, también repartieron tortillas, cebolla y salsa; otras llevaron a la colonia Lázaro Cárdenas sopa de lentejas, que en primera instancia habían sido rechazadas por los famélicos comensales, sin embargo, luego de la clásica probadita, consumieron lo ofrecido.
Cabe mencionar que por la mañana habían llevado chicharrón en salsa, igualmente delicioso, pues éste se terminó; hasta los marinos exigentes en el paladar sucumbieron ante las delicias de la cocina regional del totonacapan y la huaxteca.
En el taller de “Manolo” en la colonia Magisterio se instaló una cocina con platillos diversos que igualmente tuvieron éxito ante la demanda de los jornaleros que han hecho labores desde el viernes 10 de octubre, cuando las aguas del Cazones mojaron y arrasaron con todo a su paso por las calles de al menos unas quince colonias.
Padres de familia de escuelas del kilómetro 31, de Cazones, que se localizan en la antigua carretera a Cobos, Tuxpam, conocida como los kilómetros, también hicieron su aporte, con tamales de frijol en hoja de plátano, que repartieron en la colonia Gaviotas, y por supuesto, agua de limón, otro de los productos cosechados de tierras de la zona norte de la entidad veracruzana.
Voluntarios propios y extraños, al menos estarán satisfechos con la comida de estos lugares, como una pequeña retribución al esfuerzo, y seguramente, cuando la contingencia pase, visitarán en otras circunstancias estas tierras, para saborear lo que se puede ofrecer como un tour gastronómico. (15/octubre/2025)
